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其實寬巷子是LEO抽到的 他籤運真的好
但他覺得他不想為這個去請假
因為他覺得寬巷子那麼貴 他蠻會吃的一定吃不飽
所以給了CEVILLA去吃 
CEVILLA就找我與藍星雨
一起在上禮拜三中午12:30去享用

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 我記得寬巷子
在在捷運士林站二號出口出去
會有個中山北路5段的指標
我在折騰一小短時間 終於找到
原來在有點不算鬧區的地方
順便回想上個月看完士林官邸花展時
回捷運站時有經過這裡
當時沒發現這家就是鼎鼎大名的寬巷子




先從店裡面開始介紹
開始會看到顯眼的幾個黃色造型大蠟燭
連收銀台都這麼美
那收銀櫃正面很復古的紅色為主軸
那些花啊 什麼都美不勝收
一進店裡就其實感覺氣派輝煌
就看到的座位沒想的多







再往裡面
店家就帶領我們來這裡
感覺比前面寬敞些
座位那蓋可打開
裡頭可放著包包 還不錯 不佔空間
是個聰明的作法



如果想要聚會或其他比腳大型用途的話
那隱密點的包廂會是最佳選擇





菜單部份我只照個大概
詳細內容什麼
還是參考官網會比較好
我只知道每樣充滿藝術感的料理 圖片
以及充滿美感的菜名 價格都不太可人


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 最先會上這一壺
沒想到是溫熱的
我心想天氣蠻悶熱的
也沒有去調溫什麼




喝起來沒想到那麼迷人
原來就是水果茶
感覺有跌破眼鏡的好喝耶



茶古(台語)裡面
就放了這些水果於網漏裡
真的好好喝
可是續壺就很不好喝變淡了
而且告知店家想再飲用
似乎要加$呢



火鍋的外圍呢
還籠罩不知什麼材質
之洞洞罩 功用忘記問
算特別的一環 


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紅泥小染鍋

白鳳千叟鍋
就是視覺上
為一般坊間那種
常見的紅白鴛鴦鍋底



鍋裡面開始放的東西蠻多了
有不少香料
龍眼 紅棗 像燈籠椒的東西............等
更能增添不少鍋中風情

 


鍋裡豆腐 鴨血
可以續加

一開始他們給的不多要自己去講
這點有小扣分
但可以吃豆腐 鴨血為無盡飽止不錯





後來我們發現
我們都是被鴨血
豆腐弄飽的
他們還是跟紅鍋這重湯底較搭
我所以都覺得不難吃 雖不驚豔
紅鍋湯底 我覺得可以再辣點
但為了不吃辣的CEVILLA與藍星雨
這樣就差不多 她們覺得點到為止最好

 




白鳳千叟鍋裡面
有個重頭戲
就是
人蔘這個東西
但湯頭還偏清
蔘味的話非常不明顯



------------------------------------------------------



接 著 就 是 火 鍋 料

每 樣 都 只 要 煮 四 分 鐘 左 右

所 以 店 家 附 了 個

裡 頭 裝 橘 色 的 細 沙 之 沙 漏 

讓 我 們 算 計 時 間





上這道的時候
我彷彿以為是黑芝麻口味的牛軋糖
裡面包裹住杏仁這樣
底下鋪排是無法食用的南瓜超薄片
應該是只有擺好看漂亮漂亮而已 

 

墨條牛軋糖
是用
新鮮墨魚囊手工拋摔

光看就覺得很搞工



但墨魚味不明顯
像杏仁的是花枝塊
口感沒有想的紮實
不如原預料 雖然不錯吃

 

杏香野菊出現時最讓我驚呼
沒想到是由
鮮蝦細漿、茄片、杏片、白紫玉米組成

底下鋪排我開始以為是保麗龍細微小球
沒想到它竟是西谷米

 

 
如果真的有這種特別菊花存在
也是會讓人猛按快門不放
超級具賣相的創菜
很殺記憶體就是了



杏仁擁有脆感 玉米也是軟中帶脆
他們小倆口底下的餡
是蝦漿 軟又有彈性
沒想到一起配合呈現那麼搭
有著焦不離孟 孟不離交的狀態
缺一 我覺得可能就不出色 好吃

 

菠菠糖部份
是榮登我最愛的一道
但CEVILLA跟藍星雨覺得
它的味道芝麻醬偏苦澀
不過也說實在 每個人對美食標準不同
組成菠菠糖食材是
菠菜 豆皮
與帶有芝麻粒子的醬




沒料到它跟紅鍋底特別搭
咬在嘴裡
盡是非常的滿足感
營造的是不同層次
菠菜裹在漩渦狀豆皮芝麻醬裡
顯得單薄
豆皮跟芝麻醬蠻融入
我總納覺得三者蠻不衝突


 

 

好大盆的蔬菜組
香菇 玉米 青江菜等
多樣各式各樣的蔬菜組成
花團錦簇又稱花藝綜合時蔬
沒想到還蠻大盆 最後CEVILLA打包了
因為又是吃不完它們了

  

手工抄手一共八顆
我雖然不討厭它
但皮厚是真的
所以我幾乎都把抄手拿去紅鍋煮
這樣可能可略概皮粉味
餡不到飽滿 這道我不喜歡但也不討厭



松阪豬在一頭豬裡面
只有
約六兩的重 所以彌足珍貴
所以在坊間松阪豬較其他豬肉部位來說
算蠻高價位的
前面有個蛋白上面有朵粉暗多瓣花
功用是什麼不知道



一盤裡面
有三朵松阪豬肉大花
如果真的有這種豬肉造型花
那也太酷了吧
根本讓人目不轉睛

 

 

一朵花裡面
約莫有10幾片松阪肉
實際幾片不知道
不可能一片片拆除來算那很怪

 

松阪肉肉質算Q彈
然後脆嫩
但就如藍星雨分享文說道
真的沒什麼味道
如果寬巷子附沾醬 一定更為出類拔萃 

 


餐後醋
具侍應生說法為水果醋
一共有三入 又是美美盤飾
杯下放碎冰保冷

 
喝了口
天啊 也太.........難喝了
比常見的工研醋還難喝
根本沒水果味 而且也不冷
難怪只給兩口的量
下面碎冰是加心酸的嗎???

 
 

CEVILLA打包剩餘的東西的袋子
也是同時到我們吃LUNCH的尾聲
謝謝CEVILLA的招待
價格算很高價格 又沒附白飯(單點$20/碗)
可能我沒來吃之前把它想到太好
是不難吃但沒什麼驚豔度
這價位我去吃鼎王....等店可能還好點
店裡面也不算大 裝潢算華麗 但也不如預期

服務生部份真的男的帥女的美 優點是算親切
對於什麼解答都夠詳細 而且上菜速度夠快
 要再訪 真的除非中發票 樂透彩那些才可能吧




 店 家 資 訊 

地址: 台北市士林區中山北路五段505巷22號
電話: 02-2883-1599
營業時間: 週一至週五,11:30~15:00,17:30~22:30;週六,11:30~15:00,17:00~22:30
一切詳情請上官方臉書: 
寬巷子鍋品美食

創作者介紹

★四界甲透透★

賈斯 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 藍星雨
  • 碎冰真的是加心酸的= =
    喝起來一點都不冰
    同意有沾醬真的會更好
    不管是沾一般的沙茶醬
    或是味自慢的普羅旺斯紅醬
    都會好吃很多~
  • 是啊 那碎冰加起來 根本太多餘 加不加那醋都一樣難喝無誤 = =

    賈斯 於 2013/04/27 10:48 回覆

  • cevilla
  • 大概是剛吃完熱的火鍋所以感覺不夠冰吧~
    不過能稀釋換成大杯冰的會更好
    青菜沒沾醬吃起來還真的是沒味道
    不過你們二個都好快全打完了
    我大概要等下星期了吧XDD
  • 有可能 哈 是啊 稀釋過可能會好點 ~~ 哈 嗯嗯 期待妳口碑文 我若不快點趕會忘很快

    賈斯 於 2013/04/27 10:52 回覆

  • Miner
  • 賈斯和藍星雨吃完的結論差不多呀~
  • 是啊 我們真的吃完 感覺都差不多 但都是自己的食後心得 尤其那價格真的確實 可去差鼎王 價格真的太高了 若不是口碑券 還真無福去消受它

    賈斯 於 2013/04/27 10:54 回覆

  • 暗夜流光
  • 你跟Cevilla 與藍星雨是最佳拍檔,三人一起吃又搶著拍,一定很忙喔!
  • 哈 都是標到或搶到口碑券後 會問要不要去吃 也不是常常那麼lucky ~~ XDDD 忙著拍是有點 尤其這餐廳那麼富麗堂皇 菜色又用那麼美 也容易殺手機與相機記憶體

    賈斯 於 2013/04/27 10:56 回覆

  • 茜茜
  • 這家聽說超好吃
    但我口袋不夠深還沒嘗過
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