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目前日期文章:200803 (5)

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近年來,馬來西亞吹起咖啡店(Kopitiam)文化大革命,在這股改造風裏最成功,規模最大,分店最多的即是「Old Town White Coffee舊街場咖啡店」。這間源自於北馬大城怡保的白咖啡老店「南香茶室」,因其白咖啡的烘培方式及沖泡技巧有別於一般,在坊間口耳傳播之下,現在已經是國內外遊客到怡保觀光熱門景點之一。 

【MOOK黃琡珺馬來西亞報導】

白咖啡加燒麵包。攝影/MOOK黃琡珺


然而成功之道必須多管齊下,Old Town在第二代的接手管理之初,先偋棄傳統經營方式,將自家祖傳白咖啡研發成上市產品,如三合一咖啡包,即溶咖啡等,一開始銷售全國就大獲好評,現在鄰近國家的百貨超市都已經鋪貨上架,才不過幾年的光景,他們就完成第一階段的計畫,獲得各界的讚賞與殊榮,儼然成為咖啡隨手包中的第一品牌。
 
自家祖傳白咖啡。攝影/MOOK黃琡珺

除了開發白咖啡的商機外,銷售方式還要歸功於自家咖啡連鎖店的大力推廣,讓老店有了新生命,消費者有更多重的選擇。Old Town White Coffee目前在全馬已有超過80間店,另外也開始踏出國際市場。它能在咖啡店業界迅速竄起的主要因素,是將咖啡店現代化,配合各年齡層消費者的需求,如提供免費的網際網路。 

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[內觀圖說:即使過了用餐時間,店外排隊的顧客還是很多。]



巷弄間的平價義國美食

坐落在育達商職的巷弄裡,店面與菜單看起來貌不驚人,但生意可是好得驚人,不管是否用餐時間店門口總是人潮川流不斷。

 

 

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材料:

辣椒1杯
小番茄1杯
洋蔥1/8顆
酒醋1/2杯
鹽1小匙


作法:

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聽到了雨聲 心中不禁落寞
我不想要這樣的生活
只想單方面的尋求寄託
天色陰暗的像我感覺的一樣沉重
到底那時候 晴空才會陪伴著我

我真的不懂 但是我並不懦弱
想當初那條街的雨聲
會為現在的這個時候埋下疑惑
真的早已看破 什麼都已荒蕪
其實快樂 是種奢求

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我的心 微恙了
經過時間治癒後 
才感覺快樂
思念 其實 很遼闊
遼闊到一直在我腦海裡流動
不求什麼 只求你現在很快活
畢竟都過去了
也不會有什麼遺憾根留心中

只想再聽你說一句愛我 

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